Tanzania ISAISO Washed - National Cup Winner

Cena bez DPH za 1kg

Balení GrainPro 60 kg

Tanzanie ohromuje širokou směsicí divoké přírody, kulturního bohatství a přírodních superlativů. V současné době je přibližně 38 % území země oficiálně chráněno jako národní parky nebo chráněné oblasti. K tomu je třeba připočíst nádherné pobřeží a zasněžené Kilimandžáro na severu. Uprostřed této rozmanitosti se nacházejí jedny z nejlepších afrických káv s komplexními chuťovými profily. Tanzanská produkce kávy se nachází především v okolí Kilimandžára na severu a na jižní vysočině Mbeya.

Oblast Mbeya na jihozápadě je známá svou úrodnou půdou, díky níž se zde daří výběrové kávě, kakau, čaji a koření. Jako poměrně odlehlá a nepříliš rozvinutá oblast má však Mbeya jedinečnou vlastnost. Káva se zde pěstuje na vysokých náhorních plošinách místo na strmých svazích. Pěstitelé v této oblasti se v létě setkávají s intenzivním slunečním svitem, ale také s vydatnými dešti v zimním období.

Farmáři obvykle pěstují kávu na území o velikosti v průměru 2 hektary. Ruční a selektivní sběr pouze zravlých třešní zajišťuje tu nejvyšší kvalitu kávy. Svou úrodu třešní následně farmáři dodávají do takzvaných "centrálních promývacích stanic" (CPU), malých stanic, které vlastní a provozuje 10-80 zemědělců z Isaiso AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Society). Družstva absolvují pravidelná školení v oblasti agronomie zaměřená na zlepšení kvality kávy a jejího zpracování. 

Tento konkrétní lot vyhrál národní soutěž pořádanou organizací Tanzanian Coffee Board. 

Chuťový profil: Citrusy, rebarbora, karamel, sušené rajčátko

Země původu: Tanzania

Region: South - Mbeya

Farma: Smallholder farmers grouped in Isaiso AMCOS

Farmář/ka: Smallholder farmers grouped in Isaiso AMCOS

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Odrůda: Bourbon, Kent

Zpracování: Washed

Cupping Score: 86,50

Crop: 24